餐饮厨房油烟污染

管理设计方案

XX分店为餐饮酒楼，酒楼左右为寓居楼，由于该酒楼已处于业务中，因而，厨房办法曾经美满。为厨房发生油烟排放到达国度排放尺度，重庆XX环保工程设置装备摆设有限公司依据XX分店的业务状况，厨房修建情况，周边情况及国度标准尺度，作出以下油烟，一次性达标管理设计方案。

依据国度环保总局GWPBS-2000《饮食业油烟排放尺度》以及《重庆市饮食业油烟排放尺度》DB50/21-1999和餐饮业卫生尺度举行设计。

一、情况概述

XX分店是一家小范围餐饮企业，次要谋划西餐、川菜、小吃系列，楼层为平街层，厨房面积总计约30m²左右。现厨房有：集风罩、风管、风机和烟囱几局部构成，风机风量约为7000 m³/h，天天业务工夫大抵为12小时左右，现有炉灶头数为：煎、炒、爆，蒸、煮锅灶头4个，估量油烟浓度为20～25mg/m³之间。现有排烟办法对厨房内发生的油烟AG九游会只举行功效性排放，并且排烟结果较差,只能抽出室内烟气，到达室内氛围污染作用，但对烟气中的烟气含量未举行处置，间接将原油烟气排放到室外。如许，既达不到污染要求，又净化了周边情况，对周边住民生存及身材安康形成极大危害。

技能参数

⑴厨房面积：约30m²

⑵灶头数：4个

⑶油烟浓度：20～25mg/m³

⑷烟宇量：≤7000m³/h

⑸烟气温度：≤80℃

 二、工艺设计

鉴于以上情况，苏州明然环保科技有限公司本着掩护和改进生态情况，鼎力加重饮食油烟对大气和情况净化，以综合管理油烟达标为目标，设置装备摆设运转体系切合卫生条件动身，经济雅观、实用公道为根据，按一类地区管理高要求、严管理为准绳，对XX分店酒楼平街层厨房现场举行实地考据，以为：现场状况对AG九游会现有定型产品油烟污染器MR-JDⅡ型的风量顺应，外型要求切合。以是AG九游会专门独自设计一套MR-Ⅱ-JD-10型的静电式油烟污染器。

1、工艺流程为：

2、事情原理

本油烟污染器接纳静电吸附法，使油烟AG九游会经过充实打仗.起首将骨干风管500×500mm排口进风按入油烟污染器入口,油烟含湿气进入静电油烟机入口，油烟机使用高压电场原理，经过高频电源安装和静电组合模板逐一对应，构成电场散布，使油烟粒子荷电后在另一极板上吸附，从而对油烟粒子及粘性粉尘举行高效捕捉，并对气息举行剖析污染。搜集烟气中的油烟粒子，无效污染率高。接纳全新观点的梯级单位设计，利便地办理了油烟退化局部的干净题目，污染服从到达90.8%以上。高频电源控制体系包管了油烟污染波动，低耗能这份宁静。

3、MR-Ⅱ-JD-10型静电式油烟污染器技能功能

处置风量：7000m³/h

阻力：≤150Pa

污染服从≥95%

外型尺寸：1062×930×1480(mm)

4、工艺参数

处置风量：8500 m³/h

阻力：≤150 Pa   

入口浓度：20-25mg/m³

耗电量：≤750W

排挤浓度：到达环保尺度。≤2mg/L

三、设置装备摆设及休息宁静责任承若书

1、 该产品从基本上办理了油烟净化转移的题目，掩护了厨房事情职员的身材安康。

2、 由于排风口无油污积累题目 ，不光掩护了风机，确保风机运转时的动均衡，低落风机运转时的乐音，同时也根绝了因油雾积累由别的缘故原由而引发的火警的大概性。

3、 电场产生器是蜂巢式，布局尺寸公道，电场的油污吸附力大。零件接纳嵌装式组件，适 宜高层安置，利便维修和洗濯。

4、 新型高频开关电源具有防开机过冲、短路掩护功效，短路掩护封闭电源高压输入仅千分之一秒。适 应低温 （55℃）、高温（-25℃）、高湿（90％-95％RH）大盐雾（1-2ML/80M².H）等恶劣事情情况，坚持输入波动、临时运转的牢靠性。

5、 电场产生器的蜂巢体与高频开关电源的负极及其机壳连成一体并掩护接地，构成全体的接地宁静掩护安装 ，可完全消弭火警及泄电的隐患 。

6、 利用AG九游会消费的油烟污染机，宁静、利便、运转本钱低。零件运转，相对宁静。

7、 AG九游会答应在本机正常运转和正常操纵历程中所产生的设置装备摆设宁静及运转变乱所形成设置装备摆设破坏及别的丧失由AG九游会全权卖力。

8、利用本产品请遵照《产品阐明书》。